|
Промышленный волчок GR-120 используется для производства фарша, колбасных изделий и других продуктов путем измельчения кускового мяса, в том числе и жилованного, а так же шпига.
Данный волчок способен перерабатывать замороженное мясо с температурой до -10 градусов, мелкокусковой формы.
Волчок рационально и компактно сконструирован, надёжен и прост в эксплуатации, удобен в техническом обслуживании. Шнек волчка сконструирован с переменным шагом витков для равномерной подачи продукта на режущий инструмент с постоянным давлением, что дает качественное измельчение. Ножевая головка имеет систему «полуунгер» для быстрого измельчения мяса, состоит из приемной решетки, проставочного кольца, крестового ножа, конечной решетки, зажимной гайки.
Все элементы режущей головки волчка фиксируются специальной гайкой, которая закручивается вручную, что позволяет без подручных средств быстро и легко разобрать узел измельчения мяса. Промышленный волчок-мясорубка GR-120 имеет сменные решетки с разными по диаметру отверстиями от 3 до 25 мм, что позволяет изменять структуру получаемого фарша. Горловина шнека имеет внутренние ребра, которые предотвращают проворачивание продукта на шнеке и обеспечивают равномерную подачу на ножи.
Ножи для волчка изготавливаются из высококачественной стали, затачиваются по специальной технологии, проходят дополнительную закалку, качественно измельчают продукцию. Установленный на промышленный волчок шнек проходит шлифовку, имеет высокую износоустойчивость, гладкую поверхность, легко моется.
Особенности:
Высокая производительность 300-1000 кг/час при температуре сырья 4-10 °С
В комплекте две решетки 6 мм, 4 мм
Минимальная температура сырья -10 °С
Простота конструкции
Защита от перегрева
Все детали выполнены из нержавеющей стали (корпус и мясорубная система)
Данная модель предназначена для использования на мясоперерабатывающих цехах
Наружный диаметр решетки 120 мм
Электродвигатель - 380В 3Ф 50Гц . Мощность 11 кВт
|
Подать объявление 
