Главная Московская доска объявлений 495RU.ru

Обучение пивоварению в Чехии.
Практический курс обучения пивоварения, сроком в 30 дней.
1. Программа курса:
Теоретическая часть - школа: Институт химической технологии в Праге, ПИВО Прага.
1. Параметры качества воды
2. Солод
3. Хмель
4. Дрожжи
5. Производство сусла и охлаждение
6. Брожение
7. Фильтрация
8. Гигиена и санитация в пивзаводах
9. Наполнение бочек КЕГ
10. Наполнение бутылок
11. Контроль производства
12. Органолептическая оценка пива
13. Производство пива чешского типа
14. Производство пшеничного пива
15. Ale a Stout
16. Производство специальных сортов пива