Главная Московская доска объявлений 495RU.ru

Продолжительность: 60 ак. часов
Обучение проводится: 10.00-13.00, 13.00-16.00, 18.00-21.00, по выходным
(понедельник, среда или вторник, четверг)
ПРОГРАММА КУРСА
- Задачи и содержание профессиональной деятельности
- Обработка овощей, плодов, грибов
- Обработка рыбы и нерыбных продуктов моря
- Обработка мяса
- Тепловая обработка продуктов
- Супы
- Соусы
- Гарниры
- Мясные горячие блюда
- Рыбные горячи блюда
- Блюда из яиц и творога
- Холодные блюда и закуски
- Сладкие блюда и напитки
- Тесто и изделия из него
- Национальная кухня
- Зачет