Главная Московская доска объявлений 495RU.ru

Камера для дефростации позволяет размораживать мясо, рыбу и другие продукты питания в оптимальном и высокоэкономичном режиме. Данная технология ускоряет процесс разморозки и минимизирует весовые потери. Принцип действия заключается в обдуве замороженной продукции потоком паровоздушной смеси с температурой, зависящей от температуры на поверхности и в центре продукта. Дефростация завершается автоматически, по достижению заданной температуры в теле продукта. Камера состоит из 4-х секций, имеет рол-дверь. В каждой секции размещается по две тележки с продукцией. В верхней части секции установлен паровой барботер, и вентилятор.Процесс дефростации постоянно контролируется датчиками температуры внутри, на поверхности продукта, а также в секциях. При повышении температуры поверхностного слоя продукта, автоматически снижается температура камеры.